Enoki

Latină: Flammulina velutipes

Cehă: velvet-legged flamingo

Chineză: Dong Gu/Jin Zhen Gu

Japoneză: Enokitake

Vitalaciupercă Enoki este cunoscută de milenii și folosită ca remediu medicinal și aliment. În Egipt, era considerată ciuperca nemuririi și era rezervată doar faraonilor. În China, era cunoscută ca o ciupercă care prelungește viața. Există documente datând din anul 900 d.Hr. (dinastia Han) care descriu cultivarea și creșterea Enoki, inclusiv udarea, pregătirea substratului etc.

Enoki crește peste tot în lume, dar preferă mai ales zonele răcoroase. În timp ce alte ciuperci au fost mult timp inactive, Enoki începe să apară. Este o ciupercă de iarnă, care crește în zona noastră din octombrie până în aprilie. Crește în tufe mari la temperaturi puțin peste 0°C. Apare în grupuri la baza copacilor, cel mai adesea fagi, uneori conifere. Este un saprofit, adică extrage nutrienți din gazdă fără a o ucide. Ciuperca, care are acces la lumina UV, are un mic capac auriu, de culoarea mierii până la maro închis. Piciorul este subțire, drept și păros, conferindu-i un aspect catifelat. Ciupercile cultivate în comerț sunt de culoare albă. Cu toate acestea, conținutul de substanțe este același cu cel al ciupercilor sălbatice.

Enoki nu a fost înregistrată pentru lumea științifică până în 1782. Atunci M. A. Curtis a inclus-o în genul Agariceae și i-a dat numele Agaricus velutipes. Abia în 1951, datorită lui R. Singer, Enoki și-a dobândit denumirea actuală. După ce omul de știință japonez Ikekawa a găsit o legătură între Enoki și o incidență redusă a cancerului, Enoki a intrat în atenția științei ca agent de prevenire a cancerului.

Caracteristici în conformitate cu medicina tradițională chineză

Natura: neutră

Gust: dulce, ușor sărat

Tropism: splină, stomac (unele surse menționează și rinichii și plămânii)

Principalele efecte în conformitate cu medicina tradițională chineză:

• Întărește Qi-ul splinei și al Stomacului
• Susține Yin-ul Stomacului, Rinichilor și Plămânilor
• Elimină fierbințeala

Când folosim ciuperca vitală Enoki pentru menținerea sau îmbunătățirea sănătății?

1) Reglarea sistemului imunitar

• crește numărul de celule imunitare - limfocite, macrofage, celule NK etc.
• favorizează producția de anticorpi - îmbunătățind astfel răspunsul imunitar
• are efecte antivirale și antibacteriene
• omoară drojdiile, bacteriile, virușii, ciupercile

2) Suport pentru cancere

• întărește sistemul imunitar - îmbunătățește recunoașterea și eliminarea celulelor maligne
• promovează apoptoza - un proces controlat de moarte celulară programată a celulelor vechi, deteriorate sau canceroase
• împiedică celulele canceroase să se dividă
• reduce posibilitatea apariției metastazelor
• este utilizat ca suport pentru chimioterapie sau radioterapie
• cel mai frecvent utilizat în cancere precum: pulmonar, mamar, pancreatic, leucemie, melanom și sarcom

3) Probleme de piele

• pentru problemele pielii, reduce inflamația și înmoaie pielea
• se utilizează pentru: dermatită, eczemă, urticarie, acnee

4) Alergii alimentare

• reglează răspunsul imunitar - poate stimula sau reduce imunitatea în funcție de necesități
• utilizat pentru: alergii alimentare, funcție pancreatică deficitară și producție crescută de histamină în mucoasa intestinală

5) Efecte antiinflamatorii

• are un efect antiinflamator pronunțat- reduce inflamațiile acute și cronice și regenerează membranele mucoase
• utilizat în: boala Crohn, boala ulcerului gastric, arterioscleroză etc.

6) Suport cardiovascular

• Enoki este un antioxidant puternic - protejează mucoasa vaselor de sânge de deteriorarea cauzată de radicalii liberi
• de asemenea, reglează nivelul lipidelor din sânge și al colesterolului

utilizare mai puțin frecventă a Enoki în practica clinică:

• efect antiîmbătrânire - datorat pielii
• diabet - reglarea nivelului de zahăr din sânge
• efect hepatoprotector - protejează ficatul
• promovarea compoziției corecte a microflorei
• îmbunătățirea funcțiilor mentale
• insomnie
• antibiotic natural
• Helicobacter pylori
• efecte trombolitice (anti coagulare)
• hipertensiune arterială
• îmbunătățește funcția pancreatică
• albire
• reducerea stresului oxidativ

Ce să rețineți:

Enoki susține sistemul imunitar pentru a lupta împotriva bacteriilor, drojdiei și ciupercilor. Este utilizat în principal pentru cancere, funcție pancreatică deficitară, probleme de piele și alergii alimentare.